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麻辣烤兔是成都人喜欢的一道特色名菜。兔经过特殊腌制之后，直接架在炭火上烘烤即成一道独有特色的菜。皮鲜肉嫩，金黄酥脆，闻其香而扑鼻，味道者心神旷怡，
我们烧烤种类有，烤全羊、烤羊腿、烤鸭、烤鸡、烤鸡腿。
1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤羊眼 4.烤羊鞭 5.烤羊外腰 6.烤羊内腰 7.烤板筋 8.烤鱼 9.烤菜卷 10.烤大虾 11.烤鱿鱼 12.烤甜不辣 13.烤鱼丸 14.烤青椒 15.烤韭菜 16.烤茄子 17.烤鱼豆腐 18.烤鸡翅 19.烤面筋 20.烤土豆片。
新乡市蔺氏美食管理培训中心师傅有着多年的技术经验可供你单一经营或组合经营 ，是你投资小吃的*选 。蔺氏美食培训的项目品种有：特色卤肉系列绝味九九鸭脖、街头名吃，早餐早点系列，凉拌菜系列，精品炒菜、特色火锅系列，系列晒烤，烤全羊技术培训、烤羊腿技术、烤鱼川味麻辣烫、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、奥尔良烤鸡翅、山东杂粮煎饼、油酥烧饼，桂花坛子鸡、长沙臭豆腐、五谷现磨豆浆、各种街头小吃、北京烤鸭、鸭血粉丝、铁板豆腐、广式炒粉、陕西凉皮米皮凉面、云南过桥米线等近百种特色小吃 。，经过实践、继承、和创新，收集整理了各地传统小吃配方和民间秘方,多次研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。
我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花最少的钱，学到最专业、最正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。
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新乡市蔺氏餐饮学校
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